ETİMEK SALATASI

MALZEMELER:
1 paket etimek
3 su bardağı süzme yoğurt (çok koyu olmasın)
2 çorba kaşığı mayonez ( isteğe bağlı)
3-4 diş sarmısak
tuz

ARASI İÇİN:
3 orta boy havuç
1 çay bardağı sıvıyağ
1 orta boy soğan ( isteğe bağlı)
tuz

ÜZERİNE:
2 haşlanmış yumurta
Kuru nane,pul biber

YAPILIŞI:
Sıvıyağı tavaya alıp küçük doğranmış soğanları kavurun. Ardından havuçları da ilave edin ve havuçlar iyice yumuşayana kadar pişirin.Tuzunu da ilave edip kapatın. Sevmiyorsanız soğan koymayabilirsiniz.

Sarmısakları dövüp yoğurda ekleyin. Mayonez ve tuz da ilave edip iyice karıştırın.Etimekleri bu karışıma batırıp çıkarın ve servis edeceğiniz kaba bir sıra dizin.Etimeklerin üzerine hazırlayıp soğuttuğunuz havuçlu içi yayın.

Etimekleri yoğurda batırıp bir sıra daha oluşturacak şekilde havuçların üzerine dizin.Kalan yoğurtlu karışımı salatanın üzerine yayın.Haşlanmış yumurtaların sarılarıyla beyazlarını ayırıp rendeleyerek salatanın üzerini süsleyin. Yumurta sevmiyorsanız bu kısmı da atlayabilirsiniz.Turşu,havuç,mısır v.s süsleyebilirsiniz.