MALZEMELER:
500 gr orta yagli kiyma2 corba kasigi pirinc2/3 su bardagi su1 buyuk bas sogan2 yumurta (1 yumurtanin sarisi icine)1 corba kasigi dolusu irmik (olmasada olur)tuz ve karabiberyarim demet kiyilmis maydanoz5-6 corba kasigi misir unukizartmak icin yagYAPILISI:
1. Bir tavada kiymanin yarisi ve rendelenmis sogani beraber suyunu cekene kadar kavurun.2. ayri bir yerde 2 corba kasigi pirinci su ile haslayin.3. kavrulmus kiyma, kiymanin diger yarisi,1 yumurtanin sarisi, haslanmis pirinc, irmik, maydanoz; hepsini bir kabin icinde yogurun.4. 1 saat kadar buzdolabinda harc kendini ceksin. 5. harctan ceviz buyuklugunde parcalar koparip, oval seklinde kofteler yapin,6. kofteleri una, daha sonrada yumutaya bulayip; kofteleri alti ust ederek yagda kizartin.
Afiyet olsun.